Udsalg
Nyhed
-63%
Forudbestil
Ikke på lager

Throumpa Thassou øko oliven med timian - 180g

OBS. DATO VARE BB 4/24 Fuldmodne græske rynkede oliven af sorten throumpa. De har en karakterisitsk krydret, mørk-fyldig umami-smag med timian.

2 ANMELDELSER

PRODUCENT: Velouitinos

54,00 kr20,00 kr

Kun 613 tilbage på lager!

Brug 500,00 kr mere og få gratis fragt til pakkeshop
BESKRIVELSE
Viden
Producenten
Næring
Kundeanmeldelser
BESKRIVELSE
Fuldmodne sorte græske rynkede oliven af sorten throumpa. De har en karakteristisk krydret, mørk og fyldig umami-smag suppleret med timian. De er lagret i tørt salt, er ikke tørret eller varmebehandlede og er uden konserveringsmidler og andre tilsætningsstoffer.

Indhold:

  • Sorte oliven (økologiske troumpa fra Grækenland)
  • Salt (4%)
  • Olie fra frugterne (ikke tilsat)
  • Timian (økologisk)
  • Mælkesyre (ikke tilsat fremkommer ved modningen)

Opbevares på køl efter åbning, evt. i et glas dækket af olivenolie.

Viden

Throumpa/throumba er en traditionel og eftertragtet olivensort fra øen Thassos, der med sit rynkede udseende er let genkendelig. Den modner direkte på træet og er derfor den eneste olivensort i Grækenland, der kan plukkes og spises direkte fra træet - alle andre olivensorter skal afbitres i saltlage eller på anden måde efterbehandles før de kan spises.

Throumpa-oliven er kendt for det meget høje indhold af vitamin A, carotenioder, kalk, fosfor, jern og magnesium, samt antioxidanten oleuropein. Den har en karakteristisk umami-mag og er velegnet i salater eller bare som en snack.

Denne variant er P.D.O.-certificeret (beskyttet geografisk oprindelse) og har en kraftig og karakteristisk smag - vi kan især godt lide dem i en klassisk græsk salat med tomat, agurk, feta og grønne krydderier - og naturligvis en god olivenolie.

De første oliventræer på Thassos blev efter sigende plantet af fønikerne for 2.500 år siden, og der er stadig meget gamle træer på øen, hvor de i øvrigt vokser vildt.

Producenten

Producenten Veloutinos med hjemsted på øen Thassos er en del af Family Farms.

Family Farms er en sammenslutning af små, innovative økologiske græske fødevareproducenter, der bruger traditionelle, naturlige fremstillingsmetoder til deres højkvalitets olivenprodukter. Centralt er metoden til at fjerne bitterstofferne fra olivenfrugten.

I den store, internationale olivenindustri bruger man typisk kemikalier for at fremskynde processen og få varerne hurtigt ud på markedet. Nogle typer oliven farves endda sorte.

Men naturmetoden tager længere tid – oliven lægges i saltlage eller i tørt salt, og de skal ligge i op til otte måneder. I lagringsperioden udvikler de deres unikke smag gennem egne enzymer og saltet. Denne proces bevarer næringsindholdet og antioxidanterne i olivenfrugterne.

Du kan læse mere om virksomhedernes vision og produkter på https://www.ffarms.gr/en/

Næring
Næringsindhold pr. 100g
Energi 515 kcal/2155 kJ
Fedt i alt 50,7 g
Sukkerarter 16,9 g
Protein 3,2 g
Salt 4 g
Kundeanmeldelser

Customer Reviews

Based on 2 reviews
100%
(2)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
J
Jes Ferm

Throumpa Thassou øko oliven med timian - 180g

T
Trine Schade
Oliven must-have. Græske timianoliven.

Black olive throumpa with thyme. Nogle mennesker har altid kernemælk, champagne eller grønkål i køleskabet - jeg har de skønneste græske timianoliven fra Jewels of Taste. Jeg kan ganske enkelt ikke undvære dem, og er nødt til at have et lille lager. De smager skønt som snack både med og uden drikkelse, men er virkelig dejlige til f.eks. kold rosé (check Jewels of Tastes skønne græske vine - jeg har smagt flere af dem og de kan noget særligt :-)). Jeg spiser mine timianoliven nærmest sådan lidt slik-agtigt, når jeg skal have en lille treat og det skal jeg tit. Ingen guilty pleasure her - jeg spiser dem aldeles uden skyldfølelse og anbefaler dem på det varmeste.

Vi bruger cookies til at sikre en velfungerende oplevelse i shoppen

Throumpa Thassou øko oliven med timian - 180g

Throumpa Thassou øko oliven med timian - 180g

54,00 kr20,00 kr