


Indhold:
- Sorte oliven (økologiske kalamon fra Grækenland)
- Olie fra frugterne (ikke tilsat)
- Salt (4%)
Opbevares på køl efter åbning, evt. i et glas dækket af olivenolie.
Throumpa/throumba er en traditionel og eftertragtet olivensort fra øen Thassos, der med sit rynkede udseende er let genkendelig. Den modner direkte på træet og er derfor den eneste olivensort i Grækenland, der kan plukkes og spises direkte fra træet - alle andre olivensorter skal afbitres i saltlage eller på anden måde efterbehandles før de kan spises.
Throumpa-oliven er kendt for det meget høje indhold af vitamin A, carotenioder, kalk, fosfor, jern og magnesium, samt antioxidanten oleuropein. Den har en karakteristisk umami-mag og er velegnet i salater eller bare som en snack.
Denne variant er P.D.O.-certificeret (beskyttet geografisk oprindelse) og har en kraftig og karakteristisk smag - vi kan især godt lide dem i en klassisk græsk salat med tomat, agurk, feta og grønne krydderier - og naturligvis en god olivenolie.
De første oliventræer på Thassos blev efter sigende plantet af fønikerne for 2.500 år siden, og der er stadig meget gamle træer på øen, hvor de i øvrigt vokser vildt.
Producenten Veloutinos med hjemsted på øen Thassos er en del af Family Farms.
Family Farms er en sammenslutning af små, innovative økologiske græske fødevareproducenter, der bruger traditionelle, naturlige fremstillingsmetoder til deres højkvalitets olivenprodukter. Centralt er metoden til at fjerne bitterstofferne fra olivenfrugten.
I den store, internationale olivenindustri bruger man typisk kemikalier for at fremskynde processen og få varerne hurtigt ud på markedet. Nogle typer oliven farves endda sorte.
Men naturmetoden tager længere tid – oliven lægges i saltlage eller i tørt salt, og de skal ligge i op til otte måneder. I lagringsperioden udvikler de deres unikke smag gennem egne enzymer og saltet. Denne proces bevarer næringsindholdet og antioxidanterne i olivenfrugterne.
Du kan læse mere om virksomhedernes vision og produkter på https://www.ffarms.gr/en/
Næringsindhold pr. 100g | |
Energi | 515 kcal/2155 kJ |
Fedt i alt | 50,7 g |
Sukkerarter | 16,9 g |
Protein | 3,2 g |
Salt | 4 g |
Fantastisk lækre oliven, klart en anbefaling herfra
FORSENDELSE med GLS
Pakkeshop kr. 35, privat kr. 50
Fri fragt ved køb for kr. 500,-
Bestil før 12:00, vi sender i dag (hverdage)
OPDATERET SHOP
Varen er på lager, hvis den kan købes
E-MÆRKET
Vi er godkendt til sikker e-handel:
Din handel er forsikret med op til 10.000 kr. gennem e-mærket
E-mærkets jurister er klar til at vejlede dig om rettigheder
VI KAN HJÆLPE
Har du spørgsmål? Se vores handelsbetingelser eller kontakt os:
Ring til os på 50 52 00 82
Brug chatten her i shoppen