DAO hjemmelevering fra kr. 45,- afhængigt af ordrens vægt
GLS hjemmelevering fra kr. 56,- afhængigt af ordrens vægt
Hvis du bor i et andet land og stadig gerne vil købe gennem os, så kontakt vores kundeservice og så gør vi, hvad vi kan, for at finde en løsning.
Bemærk, at varernes pris altid er inklusive dansk moms (25%), når modtageren er i EU.
Spændende sorte smagsperler med melasse fra økologiske sorte hvidløg (også kendt som black garlic), fyrrehonning, balsamisk vineddike og øko olivenolie fra Grækenland.
Geleperlerne har den karakteristiske røgede umami-, blomme-, lakridsmag af karamelliserede sorte hvidløg, der har fermenteret ved høj temperatur og luftfugtighed i lang tid. De er fremstillet på molekylær-gastronomisk maner med gele af vegetabilsk agar-agar og har et flydende center, der popper i munden, når du spiser dem.
De er 100 vegetariske og kan f.eks. bruges med oste, skaldyr, og som et overraskende og smagsfuldt indslag på enhver kold buffet eller et frokostbord.
Indhold:
Alle ingredienser er økologiske og fra Grækenland. Ingen yderligere konserveringsmidler, smagsstoffer eller farvestoffer er tilsat.
Sorte Hvidløg, også kendt i Danmark som Black Garlic er et ret nyt og innovativt naturprodukt, der forener moderne produktionsmetoder med traditionelle fødevarer af høj kvalitet. Det har allerede vundet indpas i gourmetkredse verden over, og man finder det også mere og mere i et dansk køkken.
Sorte hvidløg fremstilles med en naturlig fermentering af normale hvidløg, der bages og karamelliseres ved 60-90 grader i høj luftfugtighed (80-90%) i tre måneder.
Resultatet er en blød puré-lignende konsistens og en dyb, mørk, røget umami-smag med noter af lakrids og blommer. Processen beskytter hvidløgets næringsværdier.
De bruges typisk i sovse, pastaretter, risotto, dressinger, supper, bagning, med oste eller i marinader. Som en ny ingrediens er den under udvikling – hvem ved – måske finder du på den næste fantastiske måde at bruge sorte hvidløg?
Stelios bruger økologiske hvidløg til at fremstille en række forskellige produkter baseret på sorte hvidløg, og vi er glade for at byde dem velkommen blandt de andre unikke og visionære smagsjuveler i vores shop.
Stergios Koutelidas er manden, der sammen med hvidløgsproducenter og kolleger i restaurant Zeus gennem utallige eksperimenter udviklede sin egen variant af fremstillingsprocessen på bekostning af eksploderende udstyr og mange timers hårdt arbejde.
Fragt fra kr. 39,- efter vægt. Fri fragt ved køb for kr. 500,-
Vi pakker og sender inden for 24 timer.
Varen er altid på lager, hvis den kan lægges i kurven
Din handel er sikret med op til 10.000 kr. gennem e-mærket.
e-mærkets jurister er klar til at vejlede dig om rettigheder
Kontakt os via chatten eller på tlf. +45 5052 0082
Log ind og du kan tilføje varen til din ønskeliste