Hele græske sorte sommertrøfler fra Dryas. Drænet vægt 13 g
Ingredienser:
- Hele sorte sommertrøfler (Tuber Aestivum)
- Vand
- Salt
Smager mindre kraftigt end friske trøfler. Trøffelolie kan tilsættes, hvis smagsoplevelsen skal være mere intens.
Rives eller snittes i tynde skiver - evt. med et trøffeljern eller et mandolinjern.
Holder i flere år inden åbning. Bør opbevares på køl efter åbning - holdbarhed efter åbning ca. 15 dage.
