Udsalg
Nyhed
-50%
Forudbestil
Ikke på lager

Sorte hvidløg – hele fed øko – 80g

Hele fed af økologiske sorte hvidløg (også kendt som black garlic).

10 ANMELDELSER

PRODUCENT: Stelios

109,00 kr54,50 kr

Kun 0 tilbage på lager!

Brug 500,00 kr mere og få gratis fragt til pakkeshop
BESKRIVELSE
Viden
Producenten
Næring
Kundeanmeldelser
BESKRIVELSE

Hele fed af økologiske sorte hvidløg (også kendt som black garlic). Feddene har den karakteristiske røgede umami-, blomme-, lakridsmag af karamelliserede hvidløg, der har fermenteret ved høj temperatur og luftfugtighed i lang tid - 80 g.

Kan bruges i f.eks. pastaretter, gryderetter, postejer, chutneys, pestoer eller hjemmebagt brød – lad fantasien spille.


Indhold:
  • Økologiske fermenterede hvidløg fra Grækenland

Ingen konserveringsmidler, smagsstoffer eller farvestoffer er tilsat. Opbevares i køleskab efter åbning.

Viden

Sorte Hvidløg, også kendt i Danmark som Black Garlic er et ret nyt og innovativt naturprodukt, der forener moderne produktionsmetoder med traditionelle fødevarer af høj kvalitet. Det har allerede vundet indpas i gourmetkredse verden over, og man finder det også mere og mere i et dansk køkken.

Sorte hvidløg fremstilles med en naturlig fermentering af normale hvidløg, der bages og karamelliseres ved 60-90 grader i høj luftfugtighed (80-90%) i tre måneder.

Resultatet er en blød puré-lignende konsistens og en dyb, mørk, røget umami-smag med noter af lakrids og blommer. Processen beskytter hvidløgets næringsværdier.

De bruges typisk i sovse, pastaretter, risotto, dressinger, supper, bagning, med oste eller i marinader. Som en ny ingrediens er den under udvikling – hvem ved – måske finder du på den næste fantastiske måde at bruge sorte hvidløg?

Producenten

Stelios bruger økologiske hvidløg til at fremstille en række forskellige produkter baseret på sorte hvidløg, og vi er glade for at byde dem velkommen blandt de andre unikke og visionære smagsjuveler i vores shop.

Stergios Koutelidas er manden, der sammen med hvidløgsproducenter og kolleger i restaurant Zeus gennem utallige eksperimenter udviklede sin egen variant af fremstillingsprocessen på bekostning af eksploderende udstyr og mange timers hårdt arbejde.

Næring
Næringsindhold pr. 100g
Energi 755,5 kcal/185 kJ
Fedt i alt 0,8 g
Mættede fedtsyrer 0,1 g
Kulhydrat 31 g
Sukkerarter 1,2 g
Protein 13 g
Salt 0 g

 

Ingredienser:

  • Økologisk sort hvidløg
  • Ingen konserveringsmidler eller farvestoffer
Kundeanmeldelser

Customer Reviews

Based on 10 reviews
90%
(9)
10%
(1)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
N
Niels Ardal
Hurtig ekspedition

Modtog ordren dagen efter den var modtaget i Herlev. Rigtig god service. Ikke sidste gang jeg lægger en ordre her

M
Malika Elhami

Sorte hvidløg – hele fed øko – 80g

H
Hanne Nielsen
Sorte hvidløg

Super fint fik varen i løbet af 3 dage.

J
Janne Frausing
Virkelig delikat

De sorte hvidløg har en udsøgt smag og er virkelig delikate. Jeg har prøvet at købe nogle i et supermarked, men de var slet ikke så lækre i konsistens og smag som disse fra Stelios. Elsker dem!

S
Sven Haar

Sorte hvidløg – hele fed – 80g

Vi bruger cookies til at sikre en velfungerende oplevelse i shoppen

Sorte hvidløg – hele fed øko – 80g

Sorte hvidløg – hele fed øko – 80g

109,00 kr54,50 kr