Retsina
Denne traditionelle vintype har sin oprindelse for flere tusinde år siden. Man forede ler-amforaerne med harpiks fra Aleppo-fyrretræet (Pinus halepensis) for at forhindre iltning af vinen, og da trætønder afløste lerkrukkerne, beholdt man vanen med at tilsætte harpisk under gæringen for at få den delikate og karakteristiske smag. Retsina har haft et blakket ry, men er nu på vej ind i varmen igen - også udenfor Grækenland. Vi finder nogle særlige eksemplarer til dig.
