Eksklusiv økologisk tidligt høstet single estate koldpresset ekstra jomfru olivenolie med meget lav syreholdighed (750ml).
Den tidlige høst består af umodne oliven, der høstes og presses samme dag - hele processen holdes under 19 °C. Ingen kemikalier eller opvarmning anvendes i processen. Olien er ufiltreret og kan derfor være uklar. De umodne oliven giver en grønlig olie med en karakteristisk, lidt bitter kraftig smag af oliven.
- Indhold: Økologisk ekstra jomfru olivenolie (sort: koroneki) med syreindhold ≤ 0,3%
Stamatakos-familiens græske økologiske farm består af 3000 oliventræer i Lakonia, en region, der er kendt for utroligt gode olivenolier.
Liophos Early Harvest fik sølvmedalje ved den store NYIOOC konkurrence i 2018. EU-certificeret økologisk, PGI-certificeret geografisk oprindelse.
Stamatakos Olive Grove er en familievirksomhed på Peloponnes i det sydlige Grækenland. De har produceret økologisk olivenolie siden år 2000 med deres 3.000 oliventræer af Koroneki-sorten.
Klimaet i dette område er kendt verden over som et af de bedste for olivendyrkning.
Deres olivenolie er koldpresset helt ned til 19 °C ved hjælp af en særlig olivenmølle. Den lave temperatur medfører, at mange næringsstoffer og antioxidanter overlever processen.
Stamatakos-familien vinder mange præmier for deres høje kvalitet – både i Grækenland og på de store internationale konkurrencer i Berlin, London og New York – og så hos vores kunder i Danmark, hvor vi har haft fornøjelsen af at levere siden Jewels of Taste startede.
| Næringsindhold pr. 100ml | |
| Energi | 824 kcal/3389 kJ |
| Fedt i alt | 91,6 g |
| Mættede fedtsyrer | 12,8 g |
| Enkeltumættede fedsyrer | 70,5 g |
| Flerumættede fedsyrer | 8,3 g |
| Kulhydrat | 0 g |
| Sukkerarter | 0 g |
| Protein | 0 g |
| Salt | 0 g |
