Hot
Nyhed
Forudbestil
Ikke på lager

Throumpa Thassou classic P.D.O. øko oliven - 180g

Fuldmodne sorte græske rynkede oliven af sorten throumpa. De har en karakterisitsk bittersød, mørk og fyldig umami-smag.

1 ANMELDELSE

PRODUCENT: Velouitinos

45,00 kr

Kun 10 tilbage på lager!

Brug 500,00 kr mere og få gratis fragt
BESKRIVELSE
Viden
Producenten
Næring
Kundeanmeldelser
BESKRIVELSE
Fuldmodne sorte græske rynkede oliven af sorten throumpa. De har en karakteristisk bittersød, mørk og fyldig umami-smag. De er lagret i tørt salt, er ikke tørret eller varmebehandlede og er uden konserveringsmidler og andre tilsætningsstoffer.

Indhold:

  • Sorte oliven (økologiske kalamon fra Grækenland)
  • Olie fra frugterne (ikke tilsat)
  • Salt (4,4%)

Opbevares på køl efter åbning, evt. i et glas dækket af olivenolie.

Viden

Throumpa er en traditionel og eftertragtet olivensort fra Thassos, der med sit rynkede udseende er let genkendelig. Den modner direkte på træet og er derfor den eneste olivensort i Grækenland, der kan plukkes og spises direkte fra træet - alle andre olivensorter skal afbitres i saltlage eller på anden måde efterbehanhdles før de kan spises.

Denne variant er P.D.O.-certificeret (beskyttet geografisk oprindelse) og har en kraftig og karakteristisk smag - vi kan især godt lide dem i en klassisk græsk salat med tomat, agurk, feta og grønne krydderier - og naturligvis en god olivenolie.

Producenten

Producenten Veloutinos med hjemsted på øen Thassos er en del af Family Farms.

Family Farms er en sammenslutning af små, innovative økologiske græske fødevareproducenter, der bruger traditionelle, naturlige fremstillingsmetoder til deres højkvalitets olivenprodukter. Centralt er metoden til at fjerne bitterstofferne fra olivenfrugten.

I den store, internationale olivenindustri bruger man typisk kemikalier for at fremskynde processen og få varerne hurtigt ud på markedet. Nogle typer oliven farves endda sorte.

Men naturmetoden tager længere tid – oliven lægges i saltlage eller i tørt salt, og de skal ligge i op til otte måneder. I lagringsperioden udvikler de deres unikke smag gennem egne enzymer og saltet. Denne proces bevarer næringsindholdet og antioxidanterne i olivenfrugterne.

Du kan læse mere om virksomhedernes vision og produkter på https://www.ffarms.gr/en/

Næring
Næringsindhold pr. 100g
Energi 515 kcal/2155 kJ
Fedt i alt 50,7 g
Sukkerarter 16,9 g
Protein 3,2 g
Salt 4 g
Kundeanmeldelser

Customer Reviews

Based on 1 review
100%
(1)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
P
Pia Wulff
Luksus

Fantastisk lækre oliven, klart en anbefaling herfra

Vi bruger cookies til at sikre en velfungerende oplevelse i shoppen

Throumpa Thassou classic P.D.O. øko oliven - 180g

Throumpa Thassou classic P.D.O. øko oliven - 180g

45,00 kr