Anopaea gavepakke med øko olivenolier

Vi tilbyder en gavepakke med to Ultra Premium olivenolier fra Anopaea Organic Estate i Grækenland - pakket i en brændemærket gaveæske af træ. De kan bruges til salater, som krydderi i madlavningen eller bare til at dyppe et stykke godt brød med et glas vin ved siden af.

Olierne er selvfølgelig koldpressede, ufiltrerede og økologiske jomfruolier. Frugterne er aldrig blevet sprøjtet, gødet eller vandet. De har en meget lav syreholdighed (0,15-0,30%) og produceres kun i disse små olivenlunde, som ligger på Kallidromo-bjerget, tæt ved Thermopylae, et af Grækenlands historiske landemærker.

Træerne er er svært tilgængelige, især når vejret driller, men flyvende væsener kan stadig komme frem, og Anopaea har kombineret olivenfarmen med økologiske bistader.

Olierne fremstilles af de charmerende læge-ægtepar Chris Kavalieratos og Ziogana Dimitra fra Athen, som har besluttet sig for at opkøbe forsømte olivenlunde med sjældne olivensorter og omlægge dem til økologi.

Udover den økologiske certificering har de opnået DIO-certifikatet for selve presseprocessen og har vundet internationale præmier i flere konkurrencer:
- LONDON International Olive Oil Competition (IOOC) 2018 (bronze)
- ATHENA International Olive Oil Competition 2018 (bronze)
- KOTINOS International Olive Oil Competition 2018 (guld
- KOTINOS International Olive Oil Competition 2019 (guld)
- KOTINOS International Olive Oil Competition 2020 (guld)
- LONDON International Olive Oil Competition (IOOC) 2020 (sølv)
- GREAT TASTE AWARDS 2020 (GULD)

Den nye, internationale Ultra Premium standard for olivenolie omfatter ikke kun økologi, men også produktion, opbevaring, transport, test, kemiske egenskaber og måling af næringsstoffer I produktet.

Sacrum Donum 500 ml

En mild og eksklusiv olie, lavet på manaki-oliven, som er en sjælden sort, der kan overleve højt i de græske bjerge. En virkelig populær klassiker hos Jewels of Taste. Christian kalder den “solskin på flaske”

Terra Anopaea 500 ml

En afbalanceret blanding af den sjældne manaki-oliven og koroneki, som er den mest udbredte olivensort til olier i Grækenland. Stadig delikat og lækker, og med lidt mere bid i smagen. Velegnet til tapas.

Bonusinfo

Terra Anopaea er i øvrigt opkaldt efter Anopaea-stien rundt om marken, som forræderen Ephialtes brugte til at snige sig hen til perserne og fortælle om de græske forsvarsstyrker ved det katastrofale slag ved Thermopylae i år 480 før vor tidsregning, men det er en anden historie :-)