Blommesalat med valnødder og blåskimmelost
Skrevet af SOLVEIG ANDERSEN den

Lækker frisk salat til middagen!
Du skal bruge:
- Øko babysalat
- 100 g valnødder
- 4-5 modne blommer i fine skiver
- blåskimmelost efter ønske
- 1 tsk dijonsennep
- 2-3 spsk ekstra jomfruolivenolie
- 2 spsk honning
- salt og peber
Sådan gør du:
- Skyl og slyng salaten.
- Valnødderne ristes på en tør pande til de er gyldne, skru ned for varmen og tilsæt honningen, bland nødderne godt med den smeltende honning.
- Bland ekstra jomfruolivenolie med sennep og tilsæt lidt salt og peber
- Læg babysalaten i en skål og læg de finskivet blommer ovenpå. Hæld olie-sennep dressingen over.
- Fordel jævnt de afkølede glaserede valnødder og skimmelosten.
Velbekomme :-)