PDO certificering

Mange olivenolier og olivenprodukter har en PDO-Certificering. Protected Designation of Origin (PDO) er en betegnelse, der angiver, at en fødevare stammer fra et bestemt geografisk område, hvor den er fremstillet og tilvirket. Det er typisk traditionelle regionale produkter. I Danmark er det f.eks. Danbo ost og Lammefjordskartofler.

Mange af disse betegnelser omfatter også særlig krav til produktionen, ingredienserne og produktets kvalitet generelt.

På dansk kaldet kaldes PDO for BOB (Beskyttede OprindelsesBetegnelse).