Blomme-oliven

Blomme-oliven er det populære navn for olivensorten damaskinoelià, den fysisk største græske olivensort. Den kendes under mange andre navne, som æsel-oliven, helte-oliven, eller Orchas oliven (orchemon). Den menes at være en moderne genskabelse af en meget gammel olivensort fra den græske antikke periode.

Blomme-oliventræerne findes i små mængder over hele Grækenland men dyrkes mest systematisk i de sydligere egne. Frugten er kødfuld og rig på smag. Den produceres som bordoliven i både grønne og sorte udgaver med mange forskellige tilberedninger: Skårede, ovntørrede, marinerede, ristede etc.

 Se også Olivensorter.